12 อาหารที่สกปรกที่สุดที่คุณต้องรู้ตอนนี้

เมื่อไม่นานมานี้การจับแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่และองุ่นเข้าด้วยกันจะดูเหมือนกับสลัดผลไม้ที่ยอดเยี่ยม วันนี้ผลไม้ทั้งสามเป็นผู้กระทำความผิดที่เลวร้ายที่สุดในรายการ "โหลสกปรก" - รายการอาหารที่มีชื่อเสียงเทียบเท่ากับรายการตีลำดับความสำคัญสูงสุดของ CIA.

รวบรวมโดยคณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม (EWG)“ โหลสกปรก” หมายถึงผักและผลไม้ที่มีสารกำจัดศัตรูพืชที่เลวร้ายที่สุด สำหรับผู้ที่กระทำผิดเหล่านี้ควรซื้ออินทรีย์เพื่อหลีกเลี่ยงสารเคมีที่น่ารังเกียจซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสร้างสถานการณ์มินิเชอร์โนบิลในร่างกายที่ยากจนของเรา.

แน่นอนว่าเบคอนไม่เคยเกี่ยวข้องกับสุขภาพที่ดี แต่เป็นสิ่งที่แม้แต่คนที่ใส่ใจสุขภาพมากที่สุดก็อาจมีความสุขในที่นี่และที่นั่น ขณะนี้จากรายงานล่าสุดขององค์การอนามัยโลกที่เชื่อมโยงเบคอนและเนื้อสัตว์อื่น ๆ เข้ากับมะเร็งลำไส้ใหญ่โดยตรงคนรักอาหารที่รับผิดชอบได้รับการเตือนอย่างน่ากลัวอีกครั้งว่าวันนี้มีความสำคัญแค่ไหนในการพิจารณาอาหารที่คุณเลือกที่จะใส่เข้าไปในร่างกายของคุณ.

อาหารที่น่าแปลกใจมากมายที่คุณรักและเชื่อมโยงกับสุขภาพที่ดีอาจทำให้สุขภาพของคุณตกอยู่ในความเสี่ยงทุกวัน เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจถูกต้องนี่คือรายการอาหารสกปรกอันดับต้น ๆ ที่นั่งอยู่ในร้านขายของชำของคุณในวันนี้บางอย่างที่คุณควรซื้ออินทรีย์และอื่น ๆ ที่ควรหลีกเลี่ยงราวกับว่าชีวิตของคุณขึ้นอยู่กับ ... มันทำ:

12 ตุรกีพื้นดิน

คุณอาจคิดว่าคุณกำลังทำให้ครอบครัวของคุณเป็นที่โปรดปรานโดยการแลกเปลี่ยนเนื้อดินที่มีไขมันสูงที่น่าสงสัยสำหรับไก่งวงบด ไม่ค่อยเท่าไหร่. จากการสำรวจของกระทรวงเกษตรสหรัฐ (USDA) เมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่ามีมากกว่าหนึ่งในสี่ของไก่สับที่ทดสอบแล้วนั้นบรรจุเชื้อแบคทีเรียที่น่ารังเกียจสามสายพันธุ์โดยมี 24% ของสัตว์ปีกที่ถูกปนเปื้อนด้วยเชื้อ Salmonella นั่นคือนกสกปรกหนึ่งตัว.

หากคุณยังต้องการเบอร์เกอร์ไก่งวงและกินมันด้วยเพียงแค่ทำอาหารให้สุกดีแล้วทำให้แน่ใจว่าคุณได้รับอุณหภูมิภายใน 180 F. คำแนะนำที่น่าสนใจอื่น ๆ ก็คือการหลอกให้แม่ของคุณล้างสัตว์ปีกในอ่างก่อน ทำอาหารมัน หน่วยงานด้านอาหารแนะนำให้วางเนื้อลงในถาดโดยตรงไม่ต้องล้างและทิ้งภาชนะเพื่อลดการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่อาจเกิดขึ้นลงในอ่างล้างมือและเคาน์เตอร์ของคุณทันที.

11 คะน้า

ด้วยกระแสความนิยมของคะน้าเมื่อเร็ว ๆ นี้ในฐานะอาหารยอดนิยมคุณอาจรู้สึกมีสุขภาพดีและทันสมัยผสมใบสีเขียววกไปเวียนมาในสมูทตี้ของคุณหรือเพิ่มลงในสลัดของคุณ โชคไม่ดีที่ผักคะน้าเป็นหนึ่งในผักล่าสุดที่ถูกยัดเข้าไปในโหลสกปรกของ EWG.

นี่เป็นเหตุผลที่ดีที่คุณจะหลีกเลี่ยงสิ่งต่าง ๆ หากคุณแกล้งทำตัวประหลาดไปตลอดเวลา! เพื่อให้ผักคะน้าในอาหารของคุณโดยไม่รู้สึกเหมือนคุณกำลังวางยาพิษให้ซื้ออินทรีย์ อย่างน้อยที่สุดคุณก็สามารถย้อนกลับไปสู่วันเก่า ๆ ในการทำสมูทตี้ที่ไม่ใช่สีเขียวปุกกี้.

10 บลูเบอร์รี่

บอกว่ามันไม่เป็นเช่นนั้น! ผลเบอร์รี่สุดยอดอาหารที่ทำให้มัฟฟินและสมูทตี้ที่ดีที่สุดที่เคยเพิ่มเข้าไปในรายการ "Dirty Dozen" พร้อมด้วยคะน้า.

สุนัขเฝ้าบ้านอาหารบางคนไปไกลถึงการวางบลูเบอร์รี่ไว้ในรายการเตือน "ที่มีความกังวลเป็นพิเศษ" ด้วยผลไม้ที่คิดว่าอาจมียาฆ่าแมลงซึ่งจัดกลุ่มโดยคณะทำงานสิ่งแวดล้อม (EWG) ว่า "เป็นพิษสูง" โชคดีที่นักวิทยาศาสตร์คนอื่น ๆ สงสัยในขอบเขตของสารกำจัดศัตรูพืชที่พบในผลเบอร์รี่อันเป็นที่รักเหล่านี้เชื่อว่าแม้กระทั่งการปนเปื้อนร่องรอยที่พบในตัวอย่างที่ทดสอบอาจแพร่กระจายจากแหล่งเกษตรกรรมอื่น ๆ.

ทำวิจัยของคุณเองเพื่อดึงข้อสรุปของคุณเอง แต่มีสิ่งหนึ่งที่ชัดเจน คุณอาจไม่เคยดูมัฟฟินบลูเบอร์รี่แบบเดียวกันอีกเลย.

9 เนื้อดิน

ตอนนี้คุณได้ยินเสียงไก่งวงตัวเต็มในความหลากหลายที่สับแล้วคุณคนรักเบอร์เกอร์อาจจะถูกล่อลวงให้กลับไปทำเบอร์เกอร์เนื้อดี วางเครื่องบาร์บีคิวของคุณลงแล้วจดบันทึก:

หลายร้อยแพ็คของเนื้อดินที่ผ่านการทดสอบโดย USDA รายงานว่าเปิดเผยสามสายพันธุ์แบคทีเรียที่แตกต่างกันโดยกว่าครึ่งหนึ่งของเนื้อติดเชื้อ Clostridium Perfringens คุณอาจไม่เคยได้ยินข้อผิดพลาดที่น่ารังเกียจครั้งนี้มาก่อน แต่พอเพียงเพื่อบอกว่าคุณไม่ต้องการทำความคุ้นเคย.

การซื้อสินค้าออร์แกนิกอาจไม่เหมือนจริงสำหรับหลาย ๆ คนด้วยราคาของเนื้อดิน“ สะอาด” มักเพิ่มราคาเป็นสองเท่าของความหลากหลายที่สกปรกเก่า เช่นเคยถ้าคุณต้องใช้เนื้อดินให้แน่ใจว่าได้ปรุงมันอย่างดีถึงอุณหภูมิภายในต่ำสุดที่ 160 F. คำแนะนำอื่น ๆ คือการทุบเบอร์เกอร์ของคุณให้แบนเพื่อรับประกันว่าจะปรุงและฆ่าแมลงที่น่ารังเกียจเหล่านั้นทั้งหมด ที่อาจโฉบ.

8 ไก่

นักเพาะกายที่คลั่งไคล้โปรตีนและนักกีฬาคนอื่นกินเต้านมของนกเหล่านี้ด้วยการโหลดถังในขณะที่แม่หลายล้านคนมีความสุขสับพวกเขาทุกวันเพื่อให้อาหารแก่ครอบครัวของพวกเขามั่นใจว่าพวกเขากำลังจัดหาเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ.

โชคไม่ดีที่ความต้องการที่เพิ่มขึ้นอย่างบ้าคลั่งสำหรับนกตัวโปรดนี้ได้นำพาเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไปเลี้ยงลูกด้วยนมผสมกันมากเกินไปรวมทั้งสร้างสภาพที่สกปรกอย่างมาก จากการตรวจสอบสหภาพผู้บริโภคล่าสุดของไก่เนื้อหลายร้อยตัวมีรายงานว่าเกือบครึ่งหนึ่งของนกที่ติดเชื้อ Campylobacter jejuni และ 12% ที่ติดเชื้อ Salmonella เก่าที่น่ารังเกียจ นั่นเพียงพอที่จะให้กรณีที่ร้ายแรงกับทร็อต.

เพื่อให้เรื่องเลวร้ายยิ่งขึ้นรายงานได้รับการเปิดเผยจากเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ในการแก้ไขปัญหาด้านสุขอนามัยโดยการใส่ไก่ที่สกปรกในค็อกเทลสารเคมีเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายก่อนที่จะส่งไปยังร้านขายของชำ ยังอยากไก่ chow mein สำหรับอาหารมื้อเย็น?

7 ลูกพีช

ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการกัดเป็นลูกพีชฉ่ำในช่วงฤดูร้อน แต่น่าเศร้าที่วันนี้ขนมหวานเหล่านี้เป็นหนึ่งในผู้กระทำผิดที่สำคัญในรายการ "โหลสกปรก" เพื่อตอบสนองความต้องการตลอดทั้งปีและรักษาผลผลิตของพวกเขาให้เป็นอิสระและดูเหมือนลูกกลมเลือนที่สมบูรณ์แบบที่คุณมักพบที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณเกษตรกรฉีดสเปรย์อึของพวกเขาด้วยยาฆ่าแมลง น่าตกใจที่การทดสอบ USDA กับตัวอย่างลูกพีชสุ่มเก็บได้เปิดเผยว่ามีสารกำจัดศัตรูพืชถึงเก้าสายพันธุ์ที่พบในผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่ง.

การทำเรื่องแย่ลงผิวลูกพีชที่คลุมเครือดูเหมือนว่าจะจับตัวกับสารเคมีเหล่านั้นได้ดี อาจพบว่าแอปเปิ้ลมีสารเคมีหลายชนิดมากขึ้นทำให้มีผลอันดับหนึ่งในรายการสกปรกโหล แต่จากการศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าพีชมีจุดสูงสุดสำหรับระดับความเป็นพิษ.

จำได้ไหมว่าเพลงประธานาธิบดีแห่งอเมริกายอดเยี่ยม? “ Movin 'ไปยังประเทศ, จะกินลูกพีชให้ฉันเยอะ” …คุณอาจต้องการหยุดร้องเพลงอันนั้น.

6 ผักกาดหอมถุง

มันอาจจะสะดวกที่จะซื้อผักกาดหอมสับเตรียมถุงและพร้อมที่จะโยนลงไปในสลัดอาหารเย็นแสนอร่อย แต่ก็ไม่คุ้มกับความเสี่ยง ผู้ตรวจสอบหน่วยงานอาหารได้เชื่อมโยงผักกาดหอมที่บรรจุไว้ล่วงหน้ากับจำนวนการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษที่น่าตกใจ มีรายงานว่าสลัดผักสดเชื่อมโยงกับผู้ป่วยมากถึง 28% ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อสาธารณประโยชน์.

คิดว่าคุณเป็นแมลงอัจฉริยะชนิดหนึ่งที่หลีกเลี่ยงความหลากหลายที่ขี้เกียจและสับหัวใบของคุณเอง? แต่น่าเสียดายที่ผักกาดหอมที่ไม่ได้บรรจุอยู่ในรายการ "โหลสกปรก" ที่มีชื่อเสียงซึ่งถูกพบว่ามีสารเคมีในคาซู หากคุณต้องการซื้อผักสีเขียวด้านนอกของกระเป๋าให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ซื้อสารอินทรีย์ในที่ที่เป็นไปได้.

5 แตงกวา

นับตั้งแต่ที่พวกเขาเริ่มขายพวกมันในแพ็ค“ baby-size” ที่น่ารักยอดขายของแตงกวาก็เพิ่มขึ้นที่ร้านขายของชำทุกที่ แต่ไม่มีอะไรน่ารักเกี่ยวกับสารเคมีที่พบในผักนี้.

ถึงตอนนี้คุณอาจจะหั่นแตงกวาในสลัดของคุณเป็นประจำและใส่ผักสดสำหรับใส่ค็อกเทลหรือปาร์ตี้เด็ก ๆ แตงกวาผิวธรรมดามีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างพอที่จะส่งแขกของคุณได้ นั่งอย่างมั่นคงในรายการ“ โหลสกปรก” แตงกวายังสามารถเพลิดเพลินกับมินิขนาดและอื่น ๆ ตราบใดที่คุณพยายามที่จะยึดติดอยู่กับอินทรีย์ มิฉะนั้นโปรดล้างให้สะอาดและพิจารณาลอกผิวหนังที่มีการปนเปื้อนออก!

4 ผักโขม

ปรากฎว่าป๊อปอายกำลังโหลดผักโขมเพื่อความแข็งแรงกล้ามเนื้อของเขาก็โผล่ออกมาอย่างบ้าคลั่งด้วยเหตุผลอื่น เขากลายพันธุ์จากสารเคมีทั้งหมด! ผักโขมเป็นผู้ร้าย "โหลสกปรก" บริษัท พบว่ามีสารเคมีตกค้างที่มีศักยภาพที่ถูกกล่าวหาในการผลิตทุกชนิดของสารก่อมะเร็งและกระแทกในส่วนที่เหลือของเราเช่นกัน.

หากคุณต้องการผักขมชนิดที่เต็มไปด้วยวิตามินมากกว่ายาฆ่าแมลงให้จับสายพันธุ์ออร์แกนิกซึ่งโชคดีที่มีอยู่ทั่วไปในร้านขายของชำเกือบทุกครั้ง.

3 หอยนางรมดิบ

มักถูกมองว่าเป็นยาโป๊และเสิร์ฟพร้อมแชมเปญเป็นค่าโดยสารระดับสูงในงานเลี้ยงสังสรรค์มื้อเย็นที่ทันสมัยและงานเลี้ยงค็อกเทลแบบมอมเมาเหมือนกันหอยนางรมดิบมักเกี่ยวข้องกับความมั่งคั่งและความซับซ้อน แต่จริงๆแล้วตัวป้อนด้านล่างเหล่านี้จำเป็นต้องตบด้วยตราประทับสกปรกที่พวกเขาสมควรได้รับจากการทำสิ่งที่มีความซับซ้อนจำนวนมากไม่มีอะไรมากไปกว่าสีเขียวรอบ ๆ เหงือก.

แม้จะถูกดึงออกมาจาก "เตียงที่ปลอดภัย" ก็มีรายงานว่าพบหอยนางรมดิบปนเปื้อนกับแมลงที่น่ารังเกียจทุกชนิดรวมถึงเชื้อ Salmonella และ Norovirus ที่น่าอับอายซึ่งเป็นที่หวาดกลัวของนักเดินเรือ ดังนั้นคุณอาจต้องการคิดสองครั้งก่อนที่จะลดหอยมอลลัสเค็มเหล่านี้หรือให้บริการพวกเขาในงานปาร์ตี้คริสต์มาสอันแสนวิเศษที่คุณกำลังวางแผน หากคุณต้องมีพวกเขาเพื่อประโยชน์ของสวรรค์ปรุงพวกเขา รักษาสิ่งสกปรกให้กับเครื่องดื่มที่เลือกมาร์ตินี่ที่สกปรกพร้อมกับแอ็บซินท์ที่หอยนางรมจับคู่กับหอยปลา.

2 หัวหอม

หัวหอมเป็นลูกพี่ลูกน้องของหัวหอมที่สามารถให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมในความหลากหลายของอาหารตั้งแต่สลัดจนถึงผัดไทยเอเชีย แต่รสชาติของหัวหอมสีเขียวไม่ใช่สิ่งเดียวที่รู้กันว่าพกติดตัว พวกเขาเป็นที่ทราบกันดีว่าก่อให้เกิดการแพร่ระบาดของ Hep A อย่างรุนแรงรอบ ๆ หัวหอมของสหรัฐอเมริกาที่เป็นที่รู้จักกันในการเก็บรักษาเชื้อ Salmonella และแมลงที่น่ารังเกียจอื่น ๆ.

หากคุณคิดว่าคุณสามารถใช้หัวหอมสีเขียวได้โดยการลอกชั้นนอกออกให้คิดอีกครั้ง มีรายงานว่าสารเคมีในผักชนิดนี้ได้ซึมลงไปในเนื้อของหัวหอมในระดับเซลล์เช่นเดียวกับองุ่นและผลผลิตอื่น ๆ ตอนนี้มันเป็นเรื่องที่ต้องร้องไห้อย่างแท้จริง.

1 เนื้อสัตว์แปรรูป

องค์การอนามัยโลกไม่เพียง แต่แยกเบคอนว่าเป็นสาเหตุของมะเร็ง มีการกล่าวถึงเนื้อแปรรูปอื่น ๆ ในรายงานเช่นกัน ได้แก่ ไส้กรอกฮอทดอกซาลามี่และแฮม หากมีการโต้เถียงที่จะหยุดกินเนื้อเย็นและเนื้อสัตว์แปรรูปอื่น ๆ.

ไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์แปรรูปที่เต็มไปด้วยโซเดียมและสารเคมีที่น่ารังเกียจอื่น ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้กลายเป็นสีเขียว แต่ USDA ระบุว่ามีการลดความเย็นที่บางเฉียบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีความเสี่ยงสูงที่จะก่อให้เกิดโรคลิสซิโอซิส.

แน่นอนว่าโบโลญญาและฮอทด็อกสกปรกมาหลายปีแล้ว แต่คุณต้องยอมแพ้จริงๆ เบคอน ดีไหม อาจจะไม่. แม้แต่องค์การอนามัยโลกระบุว่าแซนวิชเบคอนเป็นครั้งคราวอาจไม่เป็นอันตรายต่อคุณ. วุ้ย! อย่างไรก็ตามมีแนวโน้มที่ดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงพวกซาลามี่แท่งที่ดูน่ารังเกียจที่นั่งอยู่บนเคาน์เตอร์แคชเชียร์ที่เก็บมุมทั่วประเทศ.

สำหรับบันทึกรายการทั้งหมดของ "Dirty Dozen" ดั้งเดิมตามกลุ่มงานสิ่งแวดล้อม (EWG) มีดังนี้: แอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่, องุ่น, ผักชีฝรั่ง, ลูกพีช, nectarines (นำเข้า), ผักขม, แตงกวา, มะเขือเทศเชอร์รี่, ผักกาด พริกหวานและมันฝรั่ง ในขณะที่รายการยังคงถูกเรียกว่า "โหล" นับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นผลไม้และผักอื่น ๆ อีกมากมายได้ค่อยๆทยอยลงในรายการเช่นสแน็ปถั่ว (นำเข้า), พริกขี้หนูบลูเบอร์รี่และผักคะน้า สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดเยี่ยมชมเว็บไซต์ EWG.

แหล่งที่มา: bbc.com, huffingtonpost.ca, businessinsider.com, foodrepublic.com, abcnews.go.com, huffingtonpost.com