10 เหตุผลที่คุณควรลองอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

เกือบทุกคนรู้ว่าอาหารอเมริกันสแตนดาร์ด (หรือที่เรียกว่า SAD) ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณ การวิจัยจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าอาหารที่คนอเมริกันส่วนใหญ่กินสามารถนำไปสู่ภาวะสุขภาพเรื้อรังจำนวนมากรวมถึงโรคหัวใจโรคมะเร็งโรคหลอดเลือดสมองและอื่น ๆ SAD ประกอบด้วยไขมันสัตว์จำนวนมากไขมันอิ่มตัวและไฮโดรเจนสูงมีเส้นใยอาหารในอาหารแปรรูปสูงคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนต่ำและอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบต่ำ ผู้ที่กินตาม SAD มักจะกินอาหารจานด่วนจำนวนมากมีอาหารเช้าที่ไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการและขนมขบเคี้ยวในอาหารที่มีแคลอรี่หนาแน่น (หมายถึงอาหารที่มีแคลอรี่จำนวนมากและสารอาหารไม่มาก).

เพื่อตอบสนองต่ออุบัติการณ์ที่เพิ่มขึ้นของภาวะสุขภาพเรื้อรังในอเมริกาอาหารหลายประเภทได้รับความนิยมและผู้สนับสนุนบางคนค่อนข้างดังเกี่ยวกับโภชนาการเฉพาะของพวกเขาซึ่งเป็นแบรนด์ที่ดีที่สุดสำหรับทุกคน ถ้าเพียง แต่มันเป็นเรื่องง่าย โภชนาการมีความซับซ้อนและการรับประทานอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งไม่สามารถทำได้และจะไม่มีทางแก้ปัญหาเพียงอย่างเดียวสำหรับทุกคนบนโลกใบนี้.

ด้วยข้อมูลที่สับสนมากเกี่ยวกับโภชนาการในสื่อคุณควรทานอะไรเพื่อสุขภาพที่ดี ความจริงก็คือคำตอบนี้จะแตกต่างกันไปสำหรับแต่ละคน อย่างไรก็ตามมีอาหารบางประเภทที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารอื่น อาหารไลฟ์สไตล์อื่น ๆ มีแนวโน้มที่จะดีกว่า SAD อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นวิธีหนึ่งในการรับประทานอาหารที่ได้รับการแสดงครั้งแล้วครั้งเล่าเพื่อเป็นประโยชน์ในการป้องกันการเจ็บป่วยเรื้อรัง ต่อไปนี้เป็นเหตุผล 12 ข้อที่คุณอาจต้องการจัดเรียงตัวเลือกทางโภชนาการของคุณกับอาหารไลฟ์สไตล์นี้.

10 การทำอาหารที่ปราศจากความเครียดและความสนุกสนาน

ส่วนหนึ่งของแนวทางอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคือการลดปริมาณเกลือที่คุณใช้และใช้สมุนไพรและเครื่องเทศแทน การเติมสมุนไพรและเครื่องเทศในมื้ออาหารของคุณแทนเกลือหมายความว่าความดันโลหิตของคุณจะยังคงเป็นปกติ (หรือต่ำกว่าหากคุณมีความดันโลหิตสูง) และยังหมายถึงความสนุกกับรสชาติใหม่ ๆ ในห้องครัว.

ลองลิ้มรสเครื่องเทศใหม่ ๆ ตั้งแต่รสอ่อน ๆ เช่นเครื่องปรุงรสอิตาเลียนไปจนถึงเครื่องปรุงที่ให้ความร้อนเช่นพริกไทยป่น การปรุงด้วยเครื่องเทศสามารถเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับความรู้สึกตั้งแต่การดมกลิ่นไปจนถึงการมองสีที่สดใสในบางครั้งการชิมรสชาติใหม่ ๆ.

9 มันไม่แพงเลย

เนื่องจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมุ่งเน้นไปที่อาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปและไม่ส่งเสริมการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ไม่ได้มีการกำหนดจึงเป็นวิธีที่ไม่แพงในการกินเปรียบเทียบกับอาหารอเมริกันสแตนดาร์ดและอาหารแฟชั่น อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมุ่งเน้นไปที่บางสิ่งที่สามารถช่วยลดค่าร้านขายของชำของคุณ:

ฐานส่วนใหญ่ของอาหารของคุณในผักและผลไม้, ธัญพืช, พืชตระกูลถั่ว (เช่นถั่ว), เมล็ด, ถั่ว, สมุนไพรและเครื่องเทศ หากคุณซื้อถั่วแห้งคุณสามารถประหยัดเงินได้หนึ่งตัน การซื้อพืชตระกูลถั่วแห้งหมายถึงความสามารถในการทำอาหารเต็มรูปแบบสำหรับเพนนี ผักและผลไม้เมื่อซื้อในฤดูมีราคาถูกกว่าทางเลือกการประมวลผลมาก คุณสามารถปลูกสมุนไพรเองที่บ้านได้อย่างง่ายดายด้วยเงินเพียงเล็กน้อยและถ้าคุณเรียนรู้ที่จะเก็บเมล็ดคุณสามารถปลูกได้ทุกปี และในที่สุดสำหรับธัญพืชของคุณคุณสามารถทำขนมปังของคุณเองในเวลาประมาณ 5 นาทีและน้อยกว่า 0.50 ก้อน.

ลดปริมาณเนื้อแดง หากคุณเพิ่งซื้อเนื้อแดงคุณจะรู้ว่ามันไม่ถูก ในขณะที่อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมุ่งเน้นไปที่การกินปลามากขึ้นและปลาไม่ได้ราคาถูกเสมอไปถ้าคุณซื้อเป็นจำนวนมากคุณมักจะได้รับราคาที่ดีกว่าเนื้อแดง อาหารเมดิเตอร์เรเนียนยังส่งเสริมการบริโภคสัตว์ปีกซึ่งมีราคาถูกกว่าเนื้อวัว ในที่สุดถ้าเงินแน่นจริงๆปลากระป๋องก็ยังสามารถเป็นประโยชน์ต่ออาหารของคุณได้และมันก็มีต้นทุนที่ต่ำกว่าความสดใหม่.

8 ง่ายต่อการนำไปใช้

โอกาสคือถ้าคุณเป็นแฟนตัวยงของ Standard American Diet และอาหารจานด่วนสำหรับอาหารเช้ากลางวันและมื้อค่ำคุณก็กินอาหารที่แนะนำในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นส่วนใหญ่ สิ่งที่คุณต้องทำตอนนี้คือเพิ่มปริมาณอาหารที่ดีต่อสุขภาพและลดการบริโภคอาหารแปรรูป.

ส่วนที่ดีที่สุดของอาหารนี้คือมันไม่ได้ จำกัด อย่างยิ่ง - คุณยังสามารถมีส่วนร่วมในการปฏิบัติที่คุณชื่นชอบในการดูแลและไม่มีอาหารต้องห้าม นี่หมายความว่าการไปทานอาหารเย็นที่บ้านเพื่อนหรือออกไปทานอาหารที่กลุ่มจะไม่สร้างช่วงเวลาที่น่าอึดอัดใจของ“ ฉันกินไม่ได้” หรือ“ ฉันกินไม่ได้” แค่กินเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่ และยังช่วยให้คุณได้รับการดูแลเป็นครั้งคราว.

7 มันอร่อย

ซึ่งแตกต่างจากอาหารแฟชั่นที่ส่งเสริมการห้ามอาหารหลายชนิดอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมุ่งเน้นไปที่การรวมรายการอาหารอร่อยและดีสำหรับคุณ คุณได้กินผักผลไม้พืชตระกูลถั่วและถั่วมากมายและคุณไม่ต้องยอมแพ้! อย่างไรก็ตามโฟกัสอยู่ที่เมล็ดธัญพืชมากกว่าเมล็ดที่ผ่านกระบวนการ.

มันเป็นอาหารที่เน้นทั้งอาหารที่ยังไม่ผ่านกระบวนการและส่งเสริมความหลากหลายในแผนเมนูประจำวันของคุณ แทนที่จะบอกทุกสิ่งที่คุณห้ามไม่ให้กินมันบอกคุณว่าควรกินอะไรเพื่อสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น.

6 รักษา Ticker เก่าให้แข็งแรง

ประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคือมันมีความสัมพันธ์กับการเกิดโรคหัวใจลดลง และเนื่องจากโรคหัวใจเป็นนักฆ่าอันดับ 1 ของผู้หญิงในสหรัฐอเมริกาอาหารที่สามารถป้องกันโรคหัวใจได้นั้นเป็นสิ่งที่คุ้มค่า อาหารที่สูงในไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพและอาหารแปรรูปสูงได้รับการแสดงเพื่อส่งเสริมโรคหัวใจ ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนรายการที่ไม่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้จะถูกแทนที่ด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่อ้วนอีกต่อไป นั่นหมายถึงคุณให้ความสนใจกับการลดปริมาณไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณและมั่นใจว่าไขมันที่คุณบริโภคนั้นเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถแทนที่เนยด้วยน้ำมันมะกอก.

5 รักษานักคิดเก่าให้แข็งแรง

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนรวมถึงการบริโภคปลาอย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์ การบริโภคปลาได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงการทำงานของสมองและป้องกันการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์ ปลาบางประเภทโดยเฉพาะปลาซาร์ดีนปลาแซลมอนปลาแมคเคอเรลและปลาทูน่าสดมีไขมันโอเมก้า -3 สูงในระดับที่ดีต่อสุขภาพ EPA & DHA ไขมันทั้งสองชนิดนี้มีความสำคัญต่อการพัฒนาสมองและการมองเห็น ไขมันเหล่านี้มีความสัมพันธ์กับการลดลงของการพัฒนาของโรคของระบบประสาทส่วนกลางเช่นหลายเส้นโลหิตตีบและพาร์กินสัน ดังนั้นการทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยให้สมองและระบบประสาทของคุณอยู่ในสภาพดีมาก.

4 ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

Standard American Diet ได้รับการแสดงซ้ำแล้วซ้ำอีกว่าเกี่ยวข้องกับการพัฒนาของมะเร็งหลายชนิด ในทางกลับกันอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการแสดงซ้ำแล้วซ้ำอีกเพื่อเป็นประโยชน์ในการลดความเสี่ยงนี้ เนื่องจากยังไม่มีวิธีรักษาโรคมะเร็งการทำทุกอย่างที่ทำได้เพื่อป้องกันโรคอาจเป็นความคิดที่ดี การนำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมาใช้ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่เป็นมะเร็ง แต่มันลดความเสี่ยงของคุณสำหรับโรคนี้หลายชนิด.

3 คุณยังสามารถกินไขมันได้!

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่ใช่อาหาร“ ไขมันต่ำ” มันเป็นอาหารที่กระตุ้นให้ไขมันมีสุขภาพดีขึ้นแทน ผู้ที่รับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนจะได้รับกรดไขมันโอเมก้า -3 ในปริมาณที่พอเหมาะจากปลาน้ำมันมะกอกและถั่วที่พวกเขาบริโภค กรดไขมันเหล่านี้ช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL (ชนิด "ไม่ดี") ลดไตรกลีเซอไรด์และลดการแข็งตัวของเลือด ไขมันเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายอย่างกะทันหันและช่วยรักษาความดันโลหิตของคุณให้อยู่ในระดับปกติพร้อมกับประโยชน์อื่น ๆ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นเกี่ยวกับการลดระดับไขมันอิ่มตัวพยายามกำจัดไขมันที่มีไฮโดรเจนและมุ่งเน้นไปที่การบริโภคไขมันที่มีสุขภาพดีและไม่อิ่มตัว คุณสามารถค้นหาไขมันที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ได้ในน้ำมันมะกอกปลาที่มีไขมันและถั่วบางชนิด.

2 อนุญาตให้นำขนมไป - และได้รับการสนับสนุน!

ในขณะที่อาหารแฟชั่นจำนวนมากจะแนะนำให้คุณกินน้อยมากและเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารว่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสนับสนุนให้คุณกินของว่างเพื่อสุขภาพเช่นผักหรือผลไม้ในระหว่างมื้ออาหาร การเพิ่มของว่างผักให้กับวันของคุณหมายความว่าคุณจะได้รับไฟเบอร์มากขึ้นซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายนอกเหนือจากการทำให้คุณอิ่มนาน เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากอาหารว่างของคุณตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รวมแหล่งคาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในขนมแต่ละชนิด ตัวอย่างนี้อาจเป็นแอปเปิ้ล (คาร์โบไฮเดรต) กับเนยถั่ว (โปรตีนและไขมัน).

1 นำไวน์!

ผู้หญิงคนไหนที่ไม่ชอบอาหารที่กระตุ้นให้ดื่มไวน์? อาหารเมดิเตอร์เรเนียนรวมถึงการบริโภคไวน์แดง (ในปริมาณที่พอเหมาะ!) เช่นนี้ได้รับการแสดงเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ในขณะที่แพทย์บางคนลังเลที่จะส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เนื่องจากการดื่มมากเกินไปมีความเสี่ยงต่อสุขภาพมากมาย ไวน์ห้าออนซ์ต่อวันจะทำเคล็ดลับ อย่างไรก็ตามอย่ารวมไวน์ไว้ในอาหารของคุณหากคุณเป็นโรคหัวใจหรือตับไปแล้วเนื่องจากการบริโภคแอลกอฮอล์สามารถทำให้ปัญหาแย่ลงได้ และแน่นอนว่าหากคุณมีประวัติการติดสุราหรือสารเสพติดคุณควรหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์เช่นกัน.