โรมานซ์ในแก้ว - ประเภทของไวน์ที่เลือกในวันที่

คุณรู้จักไวน์ประเภทต่าง ๆ หรือไม่? คุณอาจรู้สึกไม่สบายใจที่จะถามโดยเฉพาะเมื่อคุณกำลังจะสั่งขวดไวน์ในวันที่คุณต้องการ คำแนะนำง่ายๆนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจไวน์ประเภทต่างๆและความพิเศษของมันในเวลาไม่นาน.

คุณเคยหลงใหลกับไวน์หลายชนิดมาโดยตลอดไม่ว่าจะเป็นรูปลักษณ์หรือวิธีการที่ได้รับการปฏิบัติโดยผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์?

ผู้คนรู้จักไวน์ประเภทนี้จริง ๆ หรือไม่?

มันอาจดูโง่ที่จะถามใครบางคนเกี่ยวกับไวน์ แต่ค่อนข้างตรงไปตรงมามีคนไม่กี่คนที่รู้เรื่องไวน์จริงๆ.

การดื่มไวน์นั้นมีความเกี่ยวข้องกับความซับซ้อนและคลาสมาโดยตลอดและคุณอาจดูเหมือนเป็น แม้ว่าคุณจะรู้วิธีออกเสียงชื่อถูกต้องก็ตาม.

ก่อนอื่นก่อนที่คุณจะออกเดินทางเพื่อค้นหาไวน์ที่สมบูรณ์แบบมีบางสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับประเภทของไวน์หากคุณต้องการทำให้คู่เดทของคุณพอใจและแบ่งปันไวน์ดีๆหนึ่งขวด!

ประเภทของไวน์

ผู้ผลิตไวน์ทั่วโลกใช้องุ่นหลายร้อยสายพันธุ์เพื่อผลิตไวน์หลายชนิด ประเภทขององุ่นที่ใช้ในการทำไวน์นั้นอาจเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดเพียงอย่างเดียวในรสชาติของไวน์.

มีหลายพันธุ์ที่คุณมักจะเจอในขณะที่คุณค้นหารายการไวน์ที่แตกต่างกัน การรู้จักนานาพันธุ์พื้นฐานเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณสั่งซื้อชนิดที่ดีที่สุดและสร้างความประทับใจให้วันของคุณในเวลาเดียวกัน!

Cabernet Sauvignon [Cab-er-nay Sau-vin-yon]

นี่คือความหลากหลายขององุ่นที่โด่งดังที่สุดในโลกสำหรับการผลิตไวน์แดง Cabernet Sauvignon ที่ดีที่สุดมาจากบอร์โดประเทศฝรั่งเศสแม้ว่าจะมีการปลูกในพื้นที่ผลิตไวน์ที่สำคัญ.

Chardonnay [Shar-doh-nay]

นี่เป็นไวน์ขาวแห้งที่ซื้อกันมากที่สุดในโลก ชาร์ดอนเนย์เติบโตในเกือบทุกพื้นที่ผลิตไวน์ของโลก อายุมักจะอยู่ในถังไม้โอ๊ค, ไวน์ที่อุดมไปด้วยรสชาติที่แข็งแกร่งและกลิ่นหอม ไวน์ประกอบด้วยตัวอักษรผลไม้ที่มีส่วนประกอบของวานิลลาและเนย.

Chenin Blanc [Shen-in Blaank]

มันเป็นหนึ่งในองุ่นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุด ทุกวันนี้ไร่องุ่นหลายแห่งกำลังเข้ามาแทนที่องุ่นนี้ด้วยชาร์ดอนเนย์และองุ่นอื่น ๆ ที่สามารถดึงราคาที่สูงขึ้นได้ มันมีลักษณะของผลไม้และกลมกลืนกับชาร์ดอนเนย์เป็นอย่างดีเพื่อเพิ่มผลไม้และความเป็นกรด.

Grenache [Gren-ash]

มันเป็นพันธุ์องุ่นที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดเป็นอันดับสองของโลก Grenache มีแนวโน้มที่จะหวาน แต่ไม่มีตัวละครมากมายเว้นแต่ว่ามันจะได้รับการยกย่องอย่างดี องุ่นนี้ปลูกในสถานที่ต่าง ๆ ที่ต้องรับมือกับความแห้งแล้งและความร้อนจัด.

Pinot Gris [Pea-no gree]

องุ่นสีน้ำตาลนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากในทุกวันนี้ มันผลิตไวน์ขาวที่แห้งและกรอบพร้อมความรู้สึกที่เข้มข้นและเต็มไปด้วยรสชาติของเครื่องเทศ.

Pinot Noir [Pea-no nwaa]

องุ่นชั้นดีของแคว้นเบอร์กันดีของฝรั่งเศส มันเป็นองุ่นที่ยากมากที่จะเติบโต แต่ถ้าเจริญเติบโตได้ดีพวกมันสามารถกลายเป็นไวน์ที่อุดมสมบูรณ์และซับซ้อนชิมเชอร์รี่ดำราสเบอร์รี่และมิ้นต์.

Riesling [Reese-ling]

นี่คือหนึ่งในไวน์ที่ยอดเยี่ยมของโลก การเก็บเกี่ยวองุ่นต้องใช้สภาพอากาศที่เย็นกว่าและเจริญเติบโตในสถานที่ต่าง ๆ เช่นเยอรมนี มันมีความเป็นกรดสูงและเป็นดอกไม้และผลไม้ ไวน์นี้มีชื่อเสียงสำหรับการเป็นไวน์ที่มีศักยภาพอายุที่ดี.

เก็บรายการของไวน์ไว้ในใจคุณสามารถเดินเข้าไปในร้านอาหารและสั่งไวน์ที่ดีที่สุดเพื่อชมจานของคุณโดยไม่ต้องเหงื่อออกลูกปัด ตราบใดที่คุณรู้วิธีผสมอาหารของคุณกับไวน์ประเภทต่างๆ!

การชิมไวน์ - ความคิดทั่วไป

การชิมไวน์เป็นศิลปะที่ต้องใช้เวลาในการทำความเข้าใจและได้รับ แต่พวกเราส่วนใหญ่ผู้ที่ดื่มไวน์แบบสบาย ๆ ต้องการรู้วิธีการชิมไวน์โดยไม่ต้องลงลึกไปกว่านี้ ต่อไปนี้เป็นวิธีการชิมไวน์ที่ไม่ยุ่งยากซึ่งสามารถเรียนรู้และใช้งานได้โดยมือสมัครเล่นในเวลาไม่กี่นาที.

เราเคยได้ยินคำว่า "ไวน์แดงกับเนื้อไวน์ขาวกับอาหารทะเลและสัตว์ปีก"?.

คำพูดนี้เป็นพื้นฐานอย่างมาก แต่ก็ดูเหมือนว่าจะทำงานได้ดีมากอย่างแท้จริงตลอดเวลาเมื่อมันมาถึงการชิมไวน์.

แต่อีกสิ่งที่คุณต้องรู้ก็คือรสนิยมส่วนตัวของคุณสำคัญกว่าที่คนอื่นพูด หากคุณไม่ได้เพลิดเพลินกับไวน์ขาวกับไก่ของคุณก็ไม่เป็นไร อย่าดื่มอะไรที่คุณไม่ชอบเพียงเพราะมีคนบอกคุณ.

สร้างกฎการชิมไวน์ของคุณเอง

ตัดสินใจด้วยตัวเองในสิ่งที่คุณชอบและไม่ชอบ ด้วยไวน์คุณไม่จำเป็นต้องทำตามกฎในการชิมไวน์เสมอไป และใช่ว่าเป็นกฎแรกของการชิมไวน์.

เหตุผลที่ไวน์แดงกับเนื้อแดงมักจะใช้งานได้เพราะคุณไม่ต้องการไวน์หรืออาหารเพื่อเอาชนะอีกฝ่าย และเนื่องจากไวน์แดงส่วนใหญ่นั้นหนักและแสนอร่อยมันจึงสมเหตุสมผลที่พวกเขาควรจะมาพร้อมกับมื้ออาหารแสนอร่อย.

แต่ถ้าคุณมีไวน์ขาวที่มีความซับซ้อนมากขึ้นให้บริการสเต็กด้วย การผสมผสานที่ลงตัวจะเป็นอาหารรสเผ็ดพร้อมกับไวน์ขาวหวานผลไม้ อาหารรสเผ็ดเช่นอินเดีย, เม็กซิกัน, ไทย, หรือจีนยังจับคู่กับไวน์รสหวานอย่าง Riesling หรือ Pinot Noir.

ในตอนท้ายของมันทั้งหมดมันทั้งหมดลงมาตามความต้องการของคุณ แต่เคล็ดลับเหล่านี้อาจช่วยให้คุณเข้าใจเหตุผลที่เลือกไวน์บางชนิดให้เลือก.

ศิลปะแห่งการชิมไวน์

ศิลปะการชิมไวน์นั้นซับซ้อนมากและบางสิ่งบางอย่างที่ต้องเรียนรู้ด้วยเวลา แต่สำหรับอาหารเย็นเราอาจจะแนะนำเคล็ดลับเล็กน้อยให้คุณ!

เคล็ดลับ # 1 สีของไวน์เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของคุณภาพของไวน์ ไวน์แดงเริ่มจางลงเมื่ออายุมากขึ้นและจะมีรสชาติที่ดีขึ้นเมื่อมีอายุมากขึ้นในขณะที่ไวน์ขาวมักจะถูกทำลายตามอายุ.

เคล็ดลับ # 2 ตอนนี้ส่วนที่คุณต้องรู้เพื่อสร้างความประทับใจให้วันที่ของคุณ ถือแก้วไว้ที่ก้าน นักเลงไวน์ไม่เคยถือกระพุ้งของแก้วเนื่องจากความอบอุ่นในมือของคุณอาจส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม! ดังนั้นระวังอย่าลืมจุดที่ดีกว่าของการชิมและดื่มไวน์.

เคล็ดลับ # 3 ก่อนที่คุณจะดื่มไวน์ตบแก้วของคุณไปรอบ ๆ เพื่อปลดปล่อยรสชาติที่แตกต่างออกไปและรับกลิ่นของมัน เมื่อคุณใช้เวลาในการสูดดมไวน์ของคุณคุณจะช่วยให้รสชาติของคุณดีขึ้นรับคำแนะนำที่ละเอียดอ่อนของรสชาติในไวน์.

เคล็ดลับ # 4 คุณสามารถรับกลิ่นไวน์ได้สองวิธี คุณสามารถสูดจมูกอย่างรวดเร็วจากนั้นนั่งพิจารณาความประทับใจแรกที่ไวน์มอบให้คุณจากนั้นใช้เวลาหายใจลึก ๆ อีกต่อไปก่อนที่จะปล่อยให้กลิ่นสร้างความประทับใจ หรือคุณจะได้กลิ่นที่ลึก.

โดยปกติแล้วสิ่งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของบุคคลดังนั้นคุณควรลองทั้งคู่เพื่อดูว่าคุณชอบแบบไหน อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรพยายามดื่มไวน์ทุกชนิดก่อนที่คุณจะสูดจมูกยาว ๆ และทำให้ประสาทสัมผัสของคุณรับเข้าไป.

เคล็ดลับ # 5 เมื่อคุณจิบไวน์ก็ปล่อยให้มันติดอยู่ในตาของคุณขณะที่ตบมือไปรอบ ๆ ปากของคุณปล่อยให้มันสัมผัสกับรสชาติทั้งหมดของคุณรวมทั้งที่อยู่ใต้ลิ้นของคุณ.

ตรงกันข้ามกับสิ่งที่เราบางคนเรียนรู้ในโรงเรียนตารสทั้งหมดสามารถตรวจจับรสชาติได้ทุกประเภทรวมถึงรสหวานรสเปรี้ยวขมและเค็ม การจิบไวน์อย่างช้า ๆ ด้วยวิธีนี้จะช่วยให้คุณได้รับรสชาติและกลิ่นที่บ่งบอกถึงจุดปลีกย่อยที่ไม่สามารถตรวจจับได้ง่ายในไวน์ชั้นดี.

เคล็ดลับ # 6 พวงหรีดแรกของคุณจะเป็นความรู้สึกเริ่มต้นที่คุณได้รับจากไวน์สิ่งนี้จะกระตุ้นการรับรู้ของคุณและทำให้พวกมันดำเนินต่อไป ตอนนี้เมื่อคุณควรเหวี่ยงไวน์รอบ ๆ ปากของคุณและพยายามวาดในอากาศเล็กน้อย ลองสังเกตร่างกายของไวน์ตัวอย่างเช่นมันเรียบและรวยหรือเบาและลื่นหรือไม่? ก่อนที่คุณจะจิบไวน์อีกแก้วผ่อนคลายและดูว่ารสชาติเป็นอย่างไร รสชาติไวน์อยู่ในปากของคุณนานเท่าไรแล้วและมันเป็นประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจ?

ตอนนี้คุณสามารถหันไปหาคู่ของคุณและถามพวกเขาในสิ่งที่พวกเขารู้สึก และ voila คุณก็มีสุภาพบุรุษและสุภาพสตรี นักเลงไวน์!

โปรดจำไว้เสมอว่าการชิมไวน์เป็นประสบการณ์ส่วนบุคคลและไม่ยึดตามพิธีกรรมหรือกฎเกณฑ์ใด ๆ ที่คงที่เราจะปล่อยให้พวกเขาไปยังผู้ที่ชื่นชอบไวน์.

สำหรับคำแนะนำโดยย่อเกี่ยวกับวิธีการชิมไวน์และตัวชี้ห้านาทีเพื่อสร้างความประทับใจก่อนวันอาหารค่ำเคล็ดลับการชิมไวน์เหล่านี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการ!