16 วิธีในการทำอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

อา…อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ พวกเราส่วนใหญ่ชอบมันแม้ว่าเราจะไม่ยอมยอมรับก็ตาม ตั้งแต่เฟรนช์ฟรายไปจนถึงช็อคโกแลตบราวนี่คนส่วนใหญ่มีทั้งฟันหวานและฟันขยะทั่วไป แต่ในขณะที่คุณไม่ควรปฏิเสธว่าตัวเองปฏิบัติต่อตลอดเวลาการพยายามกินเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่เป็นการแสวงหาที่คุ้มค่า.

อาหารควรบำรุงเราและช่วยให้เราแข็งแรงและแข็งแรง น่าเสียดายที่อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพและสะดวกสบายมีวิธีเรียกชื่อของเราโดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว บางทีมันอาจเป็นความต้องการทางวิวัฒนาการในการสะสมไขมันสำหรับฤดูหนาว อาจเป็นเพราะเราเคยชินกับการกินขยะเมื่ออากาศข้างนอกไม่ค่อยดีนัก ไม่ว่ามันจะเป็นอะไร; ถ้าเรายอมแพ้ต่อความอยากอาหารทั้งหมดอย่างสมบูรณ์สุขภาพของเราอาจตกต่ำ แต่ไม่เคยกลัว: มีวิธีง่าย ๆ ในการทำให้อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพกลับมามีสุขภาพดีอีกครั้งและยังคงเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่สะดวกสบาย และอย่าลืม“ อาหารเพื่อสุขภาพ” เหล่านั้นที่ไม่ได้มีประโยชน์ต่อร่างกายเหมือนแถบพลังงาน แต่เราสามารถเปลี่ยนสิ่งเหล่านั้นด้วยและทำให้ฤดูหนาวนี้เป็นสิ่งที่เรายังคงกินเพื่อสุขภาพแม้ในขณะที่สนองความต้องการความสะดวกสบายเหล่านั้น.

16 ทำให้แถบพลังงานของคุณหวานด้วยวันที่แทนน้ำตาล

เป็นเรื่องธรรมดาที่จะพบแถบพลังงานในหมวดอาหารเพื่อสุขภาพของร้านค้าส่วนใหญ่ แต่ถ้าคุณอ่านฉลากเหล่านั้นคุณจะพบว่าแถบเหล่านั้นจำนวนมากเต็มไปด้วยน้ำตาลและสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ วิธีแก้ปัญหาที่หลาย ๆ คนยอมรับก็คือการสร้างบาร์ของตัวเองและมีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต น่าเสียดายที่สูตรอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ยังเรียกร้องให้มีน้ำตาลมากพอที่จะใส่แท่งเหล่านี้ในประเภทการรักษามากกว่าอาหารเพื่อสุขภาพ วิธีง่ายๆในการทำให้ขนมหวานที่มีสุขภาพดีเหล่านี้กลับมามีสุขภาพดีอีกครั้งคือใช้วันที่แทนน้ำตาลเพื่อทำให้หวาน ในขณะที่วันที่มีน้ำตาลจำนวนมากเช่นกันพวกเขายังได้รับประโยชน์เพิ่มเติมจากเหล็กและไฟเบอร์ในขณะที่น้ำตาลให้แคลอรี่และไม่มีสารอาหาร คุณอาจจะยังคงต้องใช้น้ำตาลเหลวเพื่อเก็บแท่งไว้ด้วยกัน แต่การเพิ่มวันที่จะทำให้แน่ใจได้ว่าคุณสามารถลดปริมาณการใช้.

15 อบมันฝรั่งทอด

ในขณะที่เราต้องการไขมันในอาหารของเราอาหารทอดและทอดที่มีไขมันมากเกินไปก็ยังคงทำให้รายการสุขภาพดี วิธีการแก้ปัญหานี้คือการเลือกการอบมากกว่าการทอด เฟรนช์ฟรายสามารถลิ้มรสขนมอบแสนอร่อยจริง ๆ ถ้าคุณหั่นให้บางพอให้แน่ใจว่าพวกเขายังคงกรอบ ไม่ว่าคุณจะซื้อมันฝรั่งที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจากส่วนช่องแช่แข็งหรือตัดเองคุณสามารถทำให้มันฝรั่งทอดมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้โดยลดปริมาณน้ำมันที่คุณใช้เพื่อเตรียมความพร้อม การอบมันเป็นวิธีที่แน่นอนในการทำเช่นนั้น เพื่อให้มีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นให้เลือกมันฝรั่งหลากสีแทนสีขาวที่หลากหลาย มันฝรั่งที่มีสีสันเช่นมันฝรั่งเนื้อสีเหลืองหรือแม้แต่เนื้อแดงมีคุณสมบัติในการป้องกันมะเร็ง (แคโรทีนอยด์และฟลาโวนอยด์) มากกว่าพันธุ์สีขาว หากคุณต้องการให้มันมีสุขภาพที่ดีขึ้นให้ผิวต่อไปเพื่อรักษาเส้นใยทั้งหมดที่มันฝรั่งสามารถให้ได้.

14 ใช้ Avocados แทนมายองเนสในทูน่าแซนวิช

แซนวิชทูน่าเป็นอาหารกลางวันสำหรับผู้คนจำนวนมาก พวกมันพกพาง่ายอร่อยและทำง่าย น่าเสียดายที่มายองเนสในแซนวิชของคุณนั้นให้ไขมันและแคลอรี่จำนวนมากเพื่อให้ได้รับสารอาหารไม่มาก แทนมายองเนสผสมทูน่าของคุณกับอะโวคาโดบด ในขณะที่อะโวคาโดยังให้ไขมันจำนวนมาก แต่ก็เต็มไปด้วยสารอาหารที่ไม่พบในมายองเนสเช่นปริมาณ 25% ของการบริโภควิตามินซีในแต่ละวันของคุณในปริมาณที่มาก ตัดหัวหอมสีเขียวบางส่วนสำหรับ crunch บางส่วนใช้ขนมปังโฮมเมดและทานแซนวิชที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ.

13 ทำขนมปังของคุณเอง - ง่ายกว่าที่คุณคิด

ขนมปังที่ซื้อตามร้านค้ามักจะมาพร้อมกับสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นจำนวนมากมันยากที่จะเก็บไว้ในหมวดอาหารเพื่อสุขภาพแม้ว่าจะเป็นข้าวสาลี แต่การทำขนมปังโฮมเมดนั้นง่ายกว่าที่คุณคิดและคุณจะได้รับประโยชน์จากการรู้ว่าอะไรจะเกิดขึ้น มันถูกกว่าซื้อที่ร้านเช่นกัน! นี่คือสูตรสำหรับการทำขนมปังที่ไม่ต้องนวดของคุณเอง ทั้งหมดที่คุณต้องทำงานประมาณ 2 นาที:

ส่วนผสม:

แป้ง 3 ถ้วย (ใช้โฮลวีตทั้งก้อนเพื่อให้ขนมปังมีสุขภาพดี!)

เกลือ 1 ช้อนชา

ยีสต์ asp ช้อนชา (ฉันใช้เครื่องทำขนมปังหรือยีสต์แห้งแล้วก็ใช้ได้ทั้งคู่)

น้ำ 1.5 ถ้วย.

ผสมทุกอย่างในชามคลุมด้วยผ้าแล้วลืมไป 4-5 ชั่วโมง.

อุ่นเตาอบของคุณไว้ที่ 450 F. ใส่หม้อที่ปลอดภัยพร้อมฝาปิด (เตาอบดัตช์ทำงานได้ดี) ลงในเตาอบว่างเปล่าเป็นเวลา 20 นาที นำหม้อออกแล้วใส่ขนมปังของคุณลงไป (พยายามจัดการให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้) แล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาที ขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมความพยายามเพียงเล็กน้อย - และอาหารที่ดีต่อสุขภาพในการบูต.

12 ใช้ "ขยะ" เพื่อทำน้ำซุปผักของคุณเอง

น้ำซุปผักอาจฟังดูดี แต่ความหลากหลายที่ซื้อตามร้านมักจะมีเกลือมากเกินไปและถ้าคุณลองพันธุ์ที่มีเกลือต่ำคุณจะรู้ว่ารสชาตินั้นทนทุกข์ทรมานอย่างมาก แต่คุณสามารถทำให้น้ำซุปมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ด้วยการทำด้วยตัวคุณเองและสิ่งที่ต้องทำก็แค่เก็บขยะ.

ในการทำน้ำซุปผักให้เก็บสกินและท็อปส์ซูทั้งหมดของผักที่คุณทานเป็นมื้ออื่น เก็บผักที่ร่วงโรยไว้เช่นกัน เก็บไว้ในถุงแช่แข็งขนาดใหญ่ในช่องแช่แข็งของคุณและเพิ่มลงในถุงต่อไปในขณะที่คุณปอกผักอื่น ๆ เมื่อคุณมีถุงแกลลอนที่เต็มไปด้วยผัก“ ขยะ” วางเนื้อหาลงในหม้อขนาดใหญ่เติมน้ำและเครื่องเทศใด ๆ ที่คุณชอบ นำไปต้มแล้วลดความร้อนลงไปเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที ความเครียดของเหลวออกและทิ้งผัก คุณสามารถใช้น้ำซุปทันทีหรือแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง น้ำซุปผักที่อร่อยและมีสุขภาพดีที่ทำง่ายสุขภาพดีและดีที่สุด - ได้ฟรี.

11 ซ่อนถั่วในบราวนี่ของคุณ

บราวนี่เป็นหนึ่งในอาหารที่สะดวกสบายที่คนรักช็อกโกแลตไม่สามารถสบถได้ ดังนั้นหากเราจะมีบราวนี่ของเราและกินพวกเขาด้วย แต่เรายังต้องการให้แน่ใจว่าเรากำลังกินเพื่อสุขภาพมากขึ้นถั่วดำเป็นเพื่อนของเรา เต็มไปด้วยไฟเบอร์เหล็กและแคลเซียมถั่วดำผสมกับบราวนี่ได้ง่ายเพราะสีและเนื้อสัมผัสของพวกเขาเมื่อทำการแปรรูปหรือผสม การเพิ่มถั่วดำให้กับบราวนี่ของคุณจะเปลี่ยนเป็นขนมที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยสารอาหารที่ดี คุณสามารถค้นหาสูตรบราวนี่บราวนี่ถั่วบนอินเทอร์เน็ตได้มากมาย นี่คือหนึ่งในรายการโปรดของฉัน.

10 ทำสมูทตี้ของคุณเอง

แม้ในฤดูหนาวฉันรักสมูทตี้ของฉัน น่าเสียดายที่สมูทตี้ที่ซื้อจากร้านค้าส่วนใหญ่ทำจากน้ำผลไม้เข้มข้นมากกว่าน้ำผลไม้สดมักจะไม่รวมผลไม้จริง ๆ และมีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นเช่นน้ำตาลมากเกินไป.

การทำสมูทตี้ของคุณเองที่บ้านช่วยแก้ปัญหานี้ได้ ไม่ต้องใช้เครื่องปั่นแฟนซี แต่สร้างความแตกต่างได้ทุกอย่างหากคุณต้องการมีพื้นผิวที่ซื้อจากร้านค้าที่บ้าน เครื่องปั่น Vitamix หรือ BlendTec เป็นเพื่อนของคุณถ้าคุณวางแผนที่จะทำสมูทตี้เพิ่มทุกวันเพื่อสุขภาพอาหารของคุณ การใช้เครื่องปั่นระดับไฮเอนด์เหล่านี้หมายความว่าคุณสามารถผสมผสานผลไม้ทั้งเปลือกและทั้งหมดและเพิ่มผักบางชนิดเพื่อให้แน่ใจว่าสมูทตี้ของคุณมีสุขภาพดีเท่าที่ควร เพิ่มความหวานให้กับสมูทตี้ของคุณด้วยกล้วยสุกหรือวันที่เพื่อกำจัดน้ำตาลที่ให้แคลอรีมากเกินไปและไม่มีสารอาหาร.

9 ทำไอศกรีมของคุณเอง

การมีเครื่องปั่นระดับไฮเอนด์หมายถึงคุณสามารถทำไอศกรีมของคุณเองอร่อยและมีสุขภาพดี! ที่บ้านมักใช้ส่วนผสม 3 อย่างหรือน้อยกว่า การเปลี่ยนไอศกรีมที่ไม่แข็งแรงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพนั้นเป็นเรื่องง่ายเพียงแค่โยนผลไม้แช่แข็งที่คุณโปรดปรานด้วยน้ำเปล่าเล็กน้อยลงในเครื่องปั่นระดับไฮเอนด์ (หรือแม้แต่เครื่องเตรียมอาหาร) หากคุณต้องการไอศครีมที่หวานสักหน่อยให้เพิ่มกล้วยสุกหรือวันที่ลงในส่วนผสม การทำไอศครีมด้วยวิธีนี้จะช่วยให้คุณได้รับสารอาหารทั้งหมดที่ผลไม้สามารถนำมาได้โดยไม่มีแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นที่น้ำตาลธรรมดาให้.

8 ซ่อนดอกกะหล่ำดอกหรือสควอช Butternut ในมันฝรั่งบดของคุณ

มันฝรั่งไม่ใช่คนเลวที่พวกเขาทำขึ้นมาให้เป็น ปัญหาคือวิธีที่เราเตรียมพวกเขา เรามักจะเพิ่มอาหารไขมันทุกชนิดเมื่อเตรียมมันฝรั่งอบบดหรือทอด แต่มันฝรั่งดิบหรือมันฝรั่งที่ปรุงโดยไม่ต้องเติมนมไขมันสูงเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก - ให้ 121% ของการบริโภควิตามินซีต่อวัน, 16% ของการบริโภคธาตุเหล็กและแคลเซียม 4%.

เพื่อให้มันฝรั่งบดของคุณมีสุขภาพดีขึ้นเตรียมโดยการลดปริมาณเนยที่คุณใช้ลงไปอย่างรุนแรง การบดดอกกะหล่ำหรือสควอช Butternut ลงในมันฝรั่งบดของคุณสามารถช่วยคุณทำเช่นนั้นได้ คุณยังสามารถใช้นมพร่องมันเนยหรือนมอัลมอนด์ในปริมาณน้อยที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งยังเป็นครีม แต่ไม่อ้วน.

7 กินเค้กดิบของคุณ

เค้กเป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุด ... และน่าเสียดายที่อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน เค้กส่วนใหญ่เป็นภาระที่มีไขมันและน้ำตาลมากเกินไปและวิตามินหรือแร่ธาตุไม่เพียงพอที่จะถือว่ามีสุขภาพดี ถ้าคุณรักเค้ก แต่อยากกินเพื่อสุขภาพการทำขนมดิบควรเป็นส่วนหนึ่งของทักษะของคุณ ของหวานดิบนั้นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก นี่คือสูตรสำหรับเค้กเหลวไหลช็อคโกแลตดิบแสนอร่อยที่จะทำให้คุณสงสัยว่ามันจะมีสุขภาพที่ดีสำหรับคุณหรือไม่.

6 นำเนื้อออกมาจากลูกชิ้นของคุณ

เนื้อดินที่มีราคาสมเหตุสมผลมีแนวโน้มที่จะเต็มไปด้วยไขมันอิ่มตัวมากเกินไปที่จะมีสุขภาพที่ดี ในขณะที่คุณต้องการไขมันในอาหารของคุณชาวอเมริกาเหนือส่วนใหญ่กินไขมันอิ่มตัวมากกว่าที่ควรจะเป็น ไขมันอิ่มตัวมากเกินไปในอาหารนั้นเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพทุกประเภทรวมถึงโรคหัวใจ การเปลี่ยนมาเป็นเนื้อดินที่ไม่ติดมันสามารถช่วยลดไขมันอิ่มตัวบางส่วนได้ อย่างไรก็ตามราคามีแนวโน้มที่จะสูงขึ้นมาก.

หากคุณต้องการทางเลือกถั่ว“ ลูกชิ้น” เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมในวันจันทร์ของคุณและเป็นเรื่องง่ายที่จะทำ ปรุงถั่วเลนทิลของคุณในอัตราส่วน 2: 1 ต่ออัตราส่วนถั่วเลนทิลที่ด้านบนของเตาด้วยความร้อนปานกลางจนกระทั่งน้ำทั้งหมดถูกดูดซึม โยนถั่วของคุณลงในเครื่องเตรียมอาหารด้วยกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ เทถั่วลงในชามและเพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ ทำให้ถั่วฝักยาวกลายเป็นลูกบอลด้วยมือของคุณและคุณมี“ ลูกชิ้น” ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการโดยมีไขมันอิ่มตัวเป็นศูนย์ใยอาหาร 16 กรัมและ 37% ของปริมาณธาตุเหล็กต่อวัน.

5 ทำน้ำผลไม้ด้วยตัวคุณเองแทนที่จะดื่มน้ำผลไม้

เครื่องดื่มผลไม้อาจฟังดูดี แต่น้ำผลไม้แวนนาเบ้เหล่านี้ไม่ใช่น้ำผลไม้เลย พวกเขามักจะมีน้ำตาลกับผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เพิ่มเข้ามา (บางครั้ง) เครื่องดื่มผลไม้หลายชนิดเป็นเพียงรสชาติประดิษฐ์ที่ทำขึ้นเพื่อลิ้มรสเหมือนผลไม้และไม่ให้อะไรมากไปกว่าปริมาณน้ำตาลที่มีสารอาหารใด ๆ เลย.

หากคุณยังคงชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีรสชาติให้เปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้แท้ 100% หรือดีกว่าทำเอง ส้มคั้นสดรสชาติดีกว่าทุกอย่างที่คุณสามารถซื้อได้ที่ร้าน เครื่องคั้นน้ำผลไม้ส้มที่ล้าสมัยแล้วทำหน้าที่ได้ดีและมักจะมีราคาไม่แพง.

หากคุณมีเครื่องปั่นที่ดีคุณสามารถสร้างน้ำผลไม้ทุกชนิดได้โดยการผสมผลไม้สดหรือแช่แข็งกับน้ำ หากคุณต้องการความหวานเล็กน้อยเพิ่มวันที่หรือกล้วยสุกมาก.

4 ใช้น้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูและเกลือแทนน้ำสลัดพาณิชย์

น้ำสลัดที่ใช้ในเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่นั้นเป็น“ แคลอรี่ที่หนาแน่น” ซึ่งหมายถึงพวกเขาให้แคลอรีมากและไม่ได้รับสารอาหารมากมาย การราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและเกลือลงบนสลัดของคุณทำให้มันอร่อยและไม่อ้วนเหมือนน้ำสลัดที่คุณหาซื้อได้ตามร้าน ใช้ความคิดสร้างสรรค์กับน้ำสลัดของคุณ - ทดสอบกับน้ำมันและเถาวัลย์ที่แตกต่างกันและเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศด้วย.

3 ใช้ถั่วฝักยาวแทนเนื้อดินเพื่อใช้ในแบบที่ไม่เหมือนใคร

Sloppy Joe's เป็นแซนวิชแสนอร่อยที่สร้างความเป็นธรรมให้กับชื่อของพวกเขา - หากไม่มีสิ่งที่ไหลออกมาจากขนมปังมันก็ไม่ใช่ Sloppy Joe เนื้อดินไม่ได้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพเมื่อพูดถึงเนื้อสัตว์ การใช้ถั่วฝักยาวแทนเนื้อดินใน joes เลอะเทอะของคุณทำให้พวกเขาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นเช่นกัน ไม่เพียง แต่ถั่วเลนทิลจะมีสุขภาพดีเป็นพิเศษ - พวกเขายังมีเส้นใยและเหล็กเป็นจำนวนมาก - พวกมันยังมีราคาถูกมากอีกด้วย ซื้อของแห้งหลากหลาย - ง่ายต่อการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและง่ายในกระเป๋าเงิน.

2 เพิ่มผักในซอสสปาเก็ตตี้ของคุณ

สปาเก็ตตี้และซอสเป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุด น่าเสียดายที่ซอสสปาเก็ตตี้และมารีนาราเพียงอย่างเดียวไม่ได้ให้วิตามินหรือแร่ธาตุมากมายกับคุณ เพิ่มผักลงในซอสของคุณเพื่อให้อาหารจานนี้มีสุขภาพดีขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มผักทุกชนิดลงในซอสของคุณได้ ผักบางชนิดที่ทำงานได้ดีในซอสประกอบด้วย: ถั่วแช่แข็ง, ข้าวโพด, แครอทหั่นเต๋าและสควอชแบบลูกบาศก์ หากคุณเพิ่มถั่วลูกชิ้น“ ลูกชิ้น” คุณจะได้รับผลตอบแทนที่มากกว่าจากคุณค่าทางโภชนาการของคุณ.

1 สร้าง Popcorn ไมโครเวฟของคุณเอง

จริง ๆ แล้ว Popcorn เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ - ยกเว้นเมื่อมันมาในแพ็คเกจไมโครเวฟ เต็มไปด้วยน้ำมันไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพข้าวโพดคั่วไมโครเวฟเปลี่ยนอาหารเพื่อสุขภาพให้กลายเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ย้อนกลับความเสียหายโดย popping ข้าวโพดของคุณเองที่บ้าน - ไม่เพียง แต่จะมีสุขภาพดีกว่าก็ถูกกว่ามาก คุณสามารถทำวิธีเตาหรือวิธีเป่าอากาศ แต่นี่เป็นวิธีที่ช่วยให้คุณสะดวกในการอบข้าวโพดคั่วไมโครเวฟโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและไขมันที่ไม่จำเป็น: หยิบถุงกระดาษแล้วเทเมล็ดข้าวโพดแห้ง พับด้านบนของกระเป๋าอีกสองครั้ง ติดไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลา 2.5 นาทีและอยู่ใกล้ ๆ เมื่อมีมากกว่าสองวินาทีระหว่างป๊อปเอาถุงออก เพิ่มเกลือเล็กน้อยหรือเครื่องปรุงใด ๆ ที่คุณต้องการและคุณจะได้รับอาหารว่างที่มีไฟเบอร์สูงเพียง 30 แคลอรีต่อถ้วย.